Resep Takjil Puding Semangka, Sajian Segar untuk Buka Puasa

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, Bandar Lampung - Semangka salah satu buah yang mengandung banyak air dan bisa diolah jadi berbagai kreasi minuman dingin. 

Kamu juga bisa membuat semangka jadi puding buah untuk takjil segar sore nanti.

Hanya butuh lima bahan sederhana untuk membuat puding semangka. 

Berikut ini resep takjil puding semangka yang dikutip Kompas.com dari buku Resep Puding Buah Rendah Kalori oleh Tim Ide Masak (2011) karya Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. 

Bahan : 

1. 1.000 gr semangka merah tanpa biji, ambil daging buah, potong dan haluskan 

2. 50 gr gula pasir 

3. 40 gr tepung maizena

4. Setengah sdt kayu manis bubuk 

5. 40 gr keping cokelat

Cara membuat puding semangka:  

1. Campur daging buah semangka yang sudah dihaluskan dengan gula dan tepung maizena. Aduk dan masak sampai tepung larut sampai mendidih.  

2. Biarkan dua sampai tiga menit sampai puding bewarna merah cerah. Tambahkan kayu manis dan aduk rata. Angkat.  

3. Tuang dalam cetakan yang sudah dibasahi air matang hingga mengisi tiga perempat penuh cetakan.

4. Masukkan keping cokelat ke dalam cetakan, aduk. Biarkan dingin dan kaku. Simpan di lemari es.

(Tribunlampung.co.id/Jelita Dini Kinanti)