Tribunlampung.co.id, Bandar Lampung - Ayam Sambal Ladas adalah salah satu kuliner enak di Bandar Lampung yang wajib dicoba.

Customer Relationship Management Ayam Sambal Ladas, Rosadi mengatakan, Ayam Sambal Ladas pertama kali dibuka tahun 2014, namun sempat vakum ditahun 2016.

Vakumnya tidak lama karena setelah itu Ayam Sambal Ladas kembali dijual.

Saat dijual kembali, ternyata penjualan terus mengalami kenaikan.

Baca juga: Tempat Kuliner di Lampung, Menu Baru Ayam Kampung dan Bebek Geprek di Warung Geprek Engrama

Bahkan saat Covid-19 melanda di tahun 2020 yang menyebabkan orang-orang harus karantina, penjualan Ayam Sambal Ladas masih mengalami kenaikan.

Kenaikan penjualan itu terjadi karena akibat karantina, orang-orang hanya bisa memesan makanan lewat online dan Ayam Sambal Ladas menjual online lewat aplikasi ojek online dan what's app.

"Orang-orang yang memesan lewat what's app kami antar dengan kurir kami," kata Rosadi dalam Bincang UMKM, Jumat 10 Februari 2023.

Meskipun penjualan terus naik, promosi tetap digencarkan, seperti lewat Instagram dan dengan selebgram.

Selain promosi, Ayam Sambal Ladas juga berusaha menjaga kepercayaan konsumen, agar terus mau terus membeli.

Menurut Rosadi, Ayam Sambal Ladas adalah ayam yang memiliki tagline ladas spesial ayam rempah.

Tagline ini dipilih karena Ayam Sambal Ladas adalah ayam goreng dengan bumbu rempah laos dan bumbu rempah laos ini berbentuk serundeng.

"Kebanyakan orang tahunya serundeng adalah kelapa, jadinya ketika melihat serundeng di Ayam Sambal Ladas banyak yang tanya serundeng ini kelapa atau bukan, dan kami jelaskan kalau serundeng ini adalah rempah laos," ujar Rosadi.

Baca juga: Kuliner Lampung, Story Cafe and Resto Tawarkan Menu Andalan Sate Angkringan dan Ayam Geprek

Rempah laos inilah yang membuat Ayam Sambal Ladas berbeda dengan ayam lainnya, sehingga ia tidak khawatir untuk bersaing dengan kuliner ayam lainnya.

Dan rempah laos ini membuat rasa Ayam Sambal Ladas semakin enak, gurih, dan daging ayamnya juga lembut, sehingga anak-anak sampai orangtua bisa makan ayam sambal ladas.

"Ayam Sambal Ladas disajikan dengan sambal yang wangi dan rasanya pedas," ucap Rosadi.

Selain itu Ayam Sambal Ladas ini juga tidak banyak minyak, baunya tidak tengik, dan matang sempurna karena digoreng dengan minyak goreng Sunco premium.

Untuk tahu lebih lanjut mengenai Ayam Sambal Ladas dan bagaimana cara memesannya bisa lihat di Instagram @ayamsamballadas.

(Tribunlampung.co.id/Jelita Dini Kinanti)