Baca tanpa iklan
TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Seruit merupakan istilah makan besar orang Lampung.
Saat makan bersama, tersaji sambal terasi mentah, lalapan lengkap (rebus dan mentah), nasi hangat, tempoyak, kreasi olahan ikan air tawar (pindang, pepes, dan bakar), dan pelengkap lainnya.
Guna melestarikan budaya tradisional, Rumah Makan D' Seruit Lampung mengusung aneka kuliner Lampung kreasi kekinian terinsipirasi dari seruit.
• KULINER LAMPUNG - Sensasi Unik The Long Bos Chili Dog ala Eat Boss Cafe Bandar Lampung
• KULINER LAMPUNG - Eze Steak and Resto Bandar Lampung, Tawarkan Daging Steak Impor nan Lezat
• KULINER LAMPUNG - Perpaduan Hangatnya Kopi Nusantara dan Nuansa Vintage Chobuci Coffee Bikin Betah
• KULINER LAMPUNG - Nikmati Kesegaran Kiluan Bay dan Sunset at Krui di Jamo Coffee and Kitchen
• KULINER LAMPUNG - Lezatnya Tenderloin Steak dan Segarnya Pahawang Island di Pavilion Resto and Café
Dan pengunjung yang datang ke D' Seruit tak hanya disuguhi aneka makanan dan minuman semata, tapi dapat belajar seputar budaya Lampung. Itu karena, di ruangan pusat kuliner ini terpajang ragam hiasan khas Lampung.
Beberapa diantaranya, pakaian adat, kain tapis, aksesori payung adat bertingkat, dan ruangan makan ala muli mekhani (bujang gadis) Lampung.
Konsep ruang makan dibuat lesehan pengujung duduk di bantal.
Di ruangan lain ada konsep mini bar, dan fasilitas perangkat musik, ruang teras (smoking area), WiFi, meeting room, musala, dan sejumlah perangkat penunjang lainnya.
Informasi lebih lanjut seputar rumah makan ini dapat menghubungi 0812 7910 671.
Adapun lokasinya berada di Jalan Gatot Subroto, Fayakun City Kav C1, Garuntang, Bandar Lampung.
Untuk menu unggulannya adalah pindang baung dan pepes ikan.
Cici Nana, owner D' Seruit menyampaikan, ciri khas seruit rumah makan ini pada olahan sambal terasi mentah menggunakan tambahan bahan khusus.
Sebagai pelengkap, ditambahkan teri dan kerokan isi timun sebagai pendamping sambal.
"Seluruh bahan baku inti seruit dijadikan satu dalam wadah piring besar dan dimakan bersama-sama. Seruit ada unsur sambal terasi dicampur tempoyak, ikan kali, terong Begitu semuanya berpadu semakin seru karena dimakan ramai orang," jelasnya.
• KULINER LAMPUNG - Rasakan Sesapan Secangkir Kopi dan Kudapan Olahan Durian di Papa Toms Cafe
• KULINER LAMPUNG - Suasana Cozy dan Menu Khas Eropa, Suguhan yang Ditawarkan The Corner Cafe
• KULINER LAMPUNG - Nikmatnya Ayam Pedas Bersaus Keju ala Ocheezu di Bukit Sindy Teropong Kota !
• KULINER LAMPUNG - Mr G Garage Cafe Hadirkan Nuansa Klasik nan Unik di Sudut Kota Bandar Lampung
• KULINER LAMPUNG - Nikmatnya Makanan Melayu di Uncle K Mal Boemi Kedaton, Lezat dan Pas di Kantong!
Pindang Baung
Terkait pilihan jenis ikan untuk seruit, Cici mengatakan, pindang baung salah satu paduan menu.
Ciri khas kuliner itu kuah pindang bewarna bening perpaduan irisan bumbu, kemangi, dan asam belimbing wuluh.
"Pindang kepala baung menjadi pilihan nomor satu pengunjung di sini selain bagian ekor. Pengunjung suka ini karena cita rasanya gurih, dan sensasi seruput kepala baung segar. Harga juga cuma Rp 35 ribu per porsi," jelasnya.
Pilihan pindang lain tersedia di rumah makan buka setiap hari pukul 10.00-23.00 WIB ini adalah patin, gabus, dan gurame.
Aneka pindang dibanderol Rp 25 ribu-Rp 45 ribu per porsi.
• KULINER LAMPUNG - Menikmati Sensasi Unik Nasi Goreng Rasa Kopi Lampung di The Elephant Kitchen Cafe
• KULINER LAMPUNG - Wood Stairs Cafe, Tempat Nongkrong Asyik Bernuansa Kayu dengan Kuliner Ajib Banget
• KULINER LAMPUNG - Kongkow Santai Sambil Menikmati Kudapan Lezat di Movie Cafe and Resto Plaza Lotus
• KULINER LAMPUNG - Serunya Menyantap Nasi Goreng Kari Beramai-ramai di Atas Rooftop Galleria Cafe
• KULINER LAMPUNG - Nikmati Menu Khas Negeri Ginseng di Samwon Express Lampung Mal Boemi Kedaton
Pepes Patin Tempoyak
Selain kreasi pindang, alternatif lain seruit adalah olahan ikan pepes.
D' Seruit memiliki menu unggulan pepes patin tempoyak.
Cici mengatakan, pepes patin dipilih ikan ukuran delapan ons. Ikan dipotong menjadi tiga bagian (kepala, badan, dan ekor), lalu dibalur tempoyak, daun kemangi, dan bumbu spesial lainnya.
"Guna menghasilkan cita rasa pepes tempoyak sempurna, sebelumnya diendapkan ke dalam bumbu sekira 10-15 menit. Setelah bumbu meresap sempurna, lalu ikan dibalut daun pisang dan dikukus hingga 45 menit lamanya," terangnya.
Saat ikan matang dan dibuka dari kukusan, aroma tempoyak sangat wangi. Saat disantap, ada perpaduan rasa manis, asam, dan gurih saat dicampur dalam seruit..
Selain menu pepes tempoyak, lanjut Cici, D' Seruit menyediakan olahan ikan bakar seperti gurame, gabus, nila, dan ikan emas.
Kisaran harga Rp 10 ribu-Rp 15 ribu per ons.
• KULINER LAMPUNG - Dawiels Cafe and Resto, Tempat Legendaris Angkatan 90-an, Tawarkan Suasana Homey
• KULINER LAMPUNG - Mi Ayam Koga, Mi Legendaris di Bandar Lampung yang Wajib Dicoba. Rasanya Ajib!
• KULINER LAMPUNG - 7 Tempat Makan Seafood Ini Wajib Dicoba Saat Datang ke Bandar Lampung, Penasaran?
• KULINER LAMPUNG - 3 Tempat Kuliner di Bandar Lampung yang Sajikan Menu Khas Lampung. Penasaran?
• KULINER LAMPUNG - 5 Tempat Makan Steak yang Lezat di Bandar Lampung, Jangan Sampai Nggak Mencoba!
Singkong Thailand
D' seruit memiliki aneka kudapan sebagai pelengkap hidangan utama.
Beberapa pilihannya yakni Singkong Thailand, talas, dan Rondo Royal
Cici menjelaskan, label menu Singkong Thailand singkong bewarna putih susu.
Kudapan tersebut direbus dengan gula putih dan ditutupi fla pada area topping bak salju.
"Selain singkong thailand, kami juga punya cemilan olahan singkong gula merah. Sesuai namanya, singkong diolah dan direbus dengan gula merah dan rasa manis dan gurih," terangnya.
D' Seruit imbuh Cici, mengkreasikan talas menjadi cemilan unggulan.
Olahan talas rebus dikreasikan dengan parutan kelapa sebagai pelengkapnya.
Sedangkan Rondo Royal merupakan cemilan tape dicampur tepung lalu digoreng.
• KULINER LAMPUNG - Inilah 6 Makanan yang Bisa Jadi Buah Tangan Saat Wisata ke Lampung. Wajib Banget!
• KULINER LAMPUNG - 3 Martabak Kekinian di Bandar Lampung, Tawarkan 16 Topping hingga Berbentuk Mini
• KULINER LAMPUNG - 7 Tempat Sate Padang yang Wajib Dicoba di Kota Bandar Lampung. Menggoyang Lidah!
• KULINER LAMPUNG - 3 Kue Kekinian yang Ada di Lampung, Lezat dan Bisa Jadi Oleh-oleh
• KULINER LAMPUNG - 3 Tempat Sop Durian di Kota Bandar Lampung yang Wajib Dicoba Penggila Durian!
Bandrek
Rumah makan ini juga memiliki minuman unggulan yakni bandrek hangat Rp 8 ribu per gelas.
Minuman berunsur jahe, gula merah, dan komposisi rempah-rempah ini, biasanya dipesan untuk menemani kudapan ringan menyantap singkong Thailand.
"Minuman ini banyak yang request. Apalagi di musim hujan seperti ini untuk menghangatkan tubuh. Selain itu, bandrek diyakini punya banyak manfaat untuk kesehatan," kata Cici.
Selain bandrek, minuman berjuluk mega mendung juga tidak kalah pamornya.
Itu merupakan minuman perpaduan soda, susu, dan cola sebagai bahan dasarnya dibanderol Rp 18 ribu per gelas.
• KULINER LAMPUNG - 5 Tempat Makan Ayam Geprek di Bandar Lampung yang Recommended dan Wajib Dicoba
• KULINER LAMPUNG - 3 Tempat Kuliner di Bandar Lampung yang Punya Pemandangan Super Indah, Penasaran?
• KULINER LAMPUNG - 5 Tempat Makan Nasi Uduk Enak dan Legendaris di Kota Bandar Lampung, Wajib Coba
• KULINER LAMPUNG - Datang ke Lampung? Jangan Lupa Mampir 5 Warung Pempek yang Recommended Banget Ini
• KULINER LAMPUNG - Nikmatnya Menyecap Kopi di Kedai Kopi Tertua di Bandar Lampung, Warkop Bola Dunia
(*)